Musasa Rwanda - La Fabrique
Ce café est Produit à plus de 2000 mètres d’altitude par une coopérative engagée regroupant 1 100 fermiers à Musasa, au Nord du Rwanda.
Avec ses magnifiques lacs et ses montagnes, la province du Nord est idéale pour le développement d’excellents cafés.
Le terroir possède un climat de savane, avec un hiver sec. La coopérative y a mis en place un fonctionnement admirable.
La préservation de l’environnement et de l’eau se traduit dans chaque recoin : l’eau est retraitée, les déchets sont minimisés puis triés et la plantation d’arbres d’ombrage est encouragée.
LA FABRIQUE TORREFACTION : C’est une équipe de passionnés qui opère ensuite la magie, ils torréfient des cafés du monde entier dont on a fait une petite sélection pour vous !
Tu les trouveras aussi dans leur jolie boutique au centre ville de Narbonne, ils se baladent aussi en « Coffee Truck » pour des événements atypiques, soirée ou mariage :)
« En tant qu’artisan torréfacteur, nous sommes en quête constante de l’accord gustatif et aromatique parfaitement équilibré. Nos cafés de spécialités sont 100% arabica et issus de l’agriculture biologique. Notre rôle est de sublimer ce que le café a de meilleur en s’adaptant au profil de chaque grain.
Nous vous proposons ainsi une gamme fraîchement torréfiée où chaque café possède sa propre singularité : une recette, un profil, une histoire... Nous avons forcément le café qui est fait pour vous ! »
La team du shop,
HK x