Mogiana Brésil - La Fabrique
La région de Mogiana porte le nom d’une compagnie ferrovière « Companhia Mogiana de Estradas de Ferro », qui créa « la voie ferrée du café » en 1883.
Elle permit l’amélioration des transports, mais surtout l’accroissement de la production caféière dans cette région.
Mogiana possède des altitudes comprises entre 800 et 1100 mètres, des températures constantes d’environ 20°C tout au long de l’année et un terrain vallonné favorable à la production de café.
La région offre des cafés de bonne qualité avec un profil de tasse équilibré et sucré.
LA FABRIQUE TORREFACTION : C’est une équipe de passionnés qui opère ensuite la magie, ils torréfient des cafés du monde entier dont on a fait une petite sélection pour vous !
Tu les trouveras aussi dans leur jolie boutique au centre ville de Narbonne, ils se baladent aussi en « Coffee Truck » pour des événements atypiques, soirée ou mariage :)
« En tant qu’artisan torréfacteur, nous sommes en quête constante de l’accord gustatif et aromatique parfaitement équilibré. Nos cafés de spécialités sont 100% arabica et issus de l’agriculture biologique. Notre rôle est de sublimer ce que le café a de meilleur en s’adaptant au profil de chaque grain.
Nous vous proposons ainsi une gamme fraîchement torréfiée où chaque café possède sa propre singularité : une recette, un profil, une histoire... Nous avons forcément le café qui est fait pour vous ! »
La team du shop,
HK x