San Andres Pérou - La Fabrique
Produit dans le terroir de Palma central, près des cascades de San Andres, ce blend certifié biologique est situé à l'extrême Nord du Pérou à 2100 mètres d’altitude.
Les faibles volumes de café produits rendent l’exportation de café impossible en restant producteur indépendant: les producteurs se sont donc unis autour d’une coopérative pour exporter.
Ce café regroupe donc les productions de 6 caféiculteurs de la zone.
Transformé par les producteurs eux-mêmes, le café est ensuite revendu à la coopérative.
LA FABRIQUE TORREFACTION : C’est une équipe de passionnés qui opère ensuite la magie, ils torréfient des cafés du monde entier dont on a fait une petite sélection pour vous !
Tu les trouveras aussi dans leur jolie boutique au centre ville de Narbonne, ils se baladent aussi en « Coffee Truck » pour des événements atypiques, soirée ou mariage :)
« En tant qu’artisan torréfacteur, nous sommes en quête constante de l’accord gustatif et aromatique parfaitement équilibré. Nos cafés de spécialités sont 100% arabica et issus de l’agriculture biologique. Notre rôle est de sublimer ce que le café a de meilleur en s’adaptant au profil de chaque grain.
Nous vous proposons ainsi une gamme fraîchement torréfiée où chaque café possède sa propre singularité : une recette, un profil, une histoire... Nous avons forcément le café qui est fait pour vous ! »
La team du shop,
HK x